塞哥維亞Segovia--現場直擊以盤子切乳豬－我的辦公室會飛~空服Obasan

在西班牙的第 3 天，也是馬德里的聖以西德羅節，我們朝塞哥維亞(Segovia)前進，馬德里有 2 個火車站，基本上往北的景點到 Charmatin 車站搭車，往南的景點就到 Atocha 車站搭車。

塞哥維亞在馬德里的北方，我們起了大早到 Charmatin 車站買票，車票可以在網路上買，因為沒有價差，我們選擇到了車站再排隊買當日的來回票(billete de ida y vuelta)，當天的來回票比單程購買來得便宜，不過車站往往大排長龍，要早一點去等，當然也可以在售票機直接刷卡買，不過我已經買了行程裏大部分的車票，沒有試過售票機，往塞哥維亞也有巴士可以搭，但是買來回票(AVE 21.2 歐)和巴士價錢只差 8 歐，可是時間足足省了一半。

塞哥維亞離馬德里約 50 公里，搭乘AVE高速火車大概 30 分鐘就到了，出車站後就能看到巴士站牌，搭 11 號巴士可以到羅馬水道橋(Acueducto Romano)附近，巴士票是1.03 歐，真的是好奇怪的價錢，不過沒零錢也沒關係，巴士司機可以找零。巴士行車時間大概是 15 分鐘，一下車直接就能看到水道橋。

水道橋橫跨兩側, 走過水道橋就進入了舊城區

當天的天氣非常好，水道橋在藍天白雲下顯得特別壯觀，橫跨兩端朝著坡道爬升，水道橋名列世界文化遺產，是伊比利半島上保存的最好的古羅馬遺跡，考古學家推測水道橋約建於 1 世紀，水道橋看起來非常簡樸，沒有華麗的裝飾，橋身以磚狀花崗岩堆疊而上，沒有任何水泥砌合，圓拱狀的建築有單拱和雙拱兩種，水道橋遺留的部份為上下兩層的雙拱，上層的圓拱比下層明顯來得小且窄，在當時主要的功能是引進 17 公里外山上的冷泉河(Fuenfría)的水，引進來的水先匯集在水槽裏，接著經由水道輸送到另一個水房，過濾掉泥沙樹葉後繼續輸送至市中心，最後至城堡和廣場，輸水道一直運作至 19 世紀中，因為石塊腐蝕、污染導致滲水而停止；塞哥維亞附近還有不少單拱水道遺跡，甚至有些水道埋藏在地底下，這些水道由高山而下經過濾層層排除泥沙將水送達，整整蜿蜒了 15 公里之多，有些還呈 U 行轉折，這些水道全長 728 公尺，總共有 167 個拱門。

Segovia 01

從坡道上往下看景觀很好, Mesón de Cándido(以烤乳豬聞名)餐廳就在橋旁

旅客服務中心的地圖有水道橋的標記，下面的西語寫著"Segovia 照亮天空"

水道橋所在的地方在Azoguejo廣場，旅客服務中心就在水道橋旁，烤乳豬名店Mesón de Cándido就在旅客服務中心對面，我們沿著水道橋旁的坡道往上爬，從不同的高度觀看眼前的水道橋，無法想像 2000 年前的人類居然有這樣的智慧，人類的文明發展大概是跳躍式發展的吧，站在坡道的最高點可以一覽附近的景色，僅僅是藍天白雲襯搭著水道橋就足以讓人快門按不停。

坡道的盡頭有路可以通往舊城區的教堂和城堡，這些小路蜿蜒而上，多是舊時的石塊鋪建而成，不是太好走，塞哥維亞舊城區聳立在岩脊上，城堡所在的位置猶如船首，教堂的尖塔像豎起的船桅，城後的水道橋像舵，從遠方看像是立在岩石上的船，舊城區周圍還有類似護城的城牆包圍著，教堂在大廣場附近，為哥德式建築，於西元1525年開始建築，1768 年才完工，是西班牙最晚落成的哥德式教堂，當時歐洲屬於文藝復興時期，所以教堂的落成對當時的歐洲來說算是相當落伍的建築，舊教堂本來在城堡附近，因為當時城鎮叛變，也因為受限於經費，僅保留部分建築及迴廊移至新址重建，教堂內的建築風格屬末期哥德式風格，拱頂、鐵格窗和染色玻璃值得一看，外部的尖塔、圓頂和塔樓也非常壯觀，鐘樓高達90米，是目前西班牙最高的鐘樓。

大教堂

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教堂內部

從城堡的地方看舊城區, 有沒有發現外圍那些護城的城牆

來塞哥維亞除了看水道橋，多數人也衝著烤乳豬(Cochinillo Asado)而來，上次來沒試過烤乳豬，看了〝花漾爺爺〞西班牙篇發現他們來了Mesón de Cándido，這家店創立於1905年，Cándido家族以前經營旅店，自從推出把乳豬裝飾成盤型後而聲名大噪享譽國際，這家店有一個特色，當有人點全豬或有重要人士來訪，老闆就會出來表演以盤子切乳豬的絕技，我不太知道為什麼要以盤子切乳豬，猜測大概是乳豬烤得軟嫩，就算只拿盤子也能輕而易舉切開，當天我們沒訂位只能坐在室外的露天座位，因為人數少只能各自單點一份，沒想到我們隔壁桌的中國人點了全豬，老闆出來表演的時候，他們還出動了空拍器，還好有闊氣的鄰居，才能錄下整個切乳豬的過程。

我拿到的乳豬其實是豬身，但是因為小惟拿到豬腳，還附帶著小尾巴，所以我們就交換了，吃乳豬這種事很殘忍，因為每一頭豬養成的過程只能以牛奶餵養，養到差不多3 個星期，體重在4~5 公斤時就準備要宰殺了，在吃的時候，我的胃一邊翻滾，雖然味道真的不錯，但是人生中嘗試過一次就行了，不會有下一次了。

能親眼目睹用盤子切乳豬真是太幸運了

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餐廳裡面還蠻漂亮的, 不過沒訂位是坐不到的/ 小乳豬其實蠻好吃的, 但是太殘忍了

塞哥維亞的城堡(Alcázar de Segovia)在舊城區，據說是迪士尼創造白雪公主城堡的原型，城堡依岩石地形而建，大約於12 世紀興建，最初只是阿拉伯人的堡壘，後來陸續成為皇家法庭、皇宮、監獄、皇家砲兵學院，目前為博物館和軍事檔案庫，城堡內部的裝飾融合多種風格，包括羅馬式、哥德式、穆迪哈爾式(mudéjar--伊比利半島上的回教建築）和文藝復興風格，自1862 年大火後，城堡絕大部分已重建，城堡最為人所知的是1965 年推出的電影〝午夜鐘聲〞(Chimes at midnight)在此取景。

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